スコーン

今日はお友達が遊びに来てくれたのでスコーンを焼いてみた

あれ？

おっきなビスケット。。。。

スコーン特有のふくらみが皆無。。。

敗因は、きっとベーキングパウダーの量だな。

軽量しては姫が泣き、バターを切っては姫が泣き、

材料を混ぜあわすときも姫が気になって適当だったもの

ベーキングパウダーなんてきっちり大さじ１すりきりせず

こんなもんかなの目分量だった。致命傷。。

でも味はおいしかったわ。姉作成のオレンジジャムつけて

おともだちは4個たいらげて帰りました。

■材料

薄力粉　　　250g

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　大さじ1

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　  50g

塩　　　　　　小さじ1/3

無塩ﾊﾞﾀｰ　　60g

牛乳　　　　　100cc

卵黄　　　　　1個

■オーブン温度･時間

180～190度・約20分

■下準備

薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・塩はあわせて

ふるっておく

ﾊﾞﾀｰは使う直前まで冷蔵庫に

■How to make

1 ふるった粉類にﾊﾞﾀｰを加えスケッパーなどで刻んでいく

　（ｽｹｯﾊﾟｰがないので牛乳パックの切り端で代用しました）

2 ﾊﾞﾀｰと粉を指の腹ですりつぶすようにそぼろ状にする

3 牛乳と卵黄を混ぜ合わせる

4 生地をひとまとめにしたらラップに包み冷蔵庫で1時間おやすみ

5 作業台の上に打ち粉（分量外/強力粉）をして生地をのせ

　めん棒で厚さ2.5cmにのばす

6 好きな型で抜く（うちは型もないので小さいお皿で。。）

7 オーブンシートを敷いた天板の上に6を載せ、表面に牛乳を塗る。

  オーブンで焼く。

　できあがり♪

これを書いてわかった。

今日の敗因は、卵黄ではなく卵をいれたこと。。。白身はいらなかったのねｰｰ;

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簡単でわかりやすい。

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